Horecaondernemer Herman Hell: ‘Werken met zzp’ers is niet slim en niet realistisch’

Herman Hell is eigenaar van Hells Kitchen Horeca Groep (o.a. bekend van Het Zalmhuis, Grace en NRC in Rotterdam). Daarnaast is hij columnist voor Entree Magazine. Zijn nieuwste bijdrage gaat over werken met zzp’ers in je horeca-team. 

De nieuwste cijfers van het CBS liegen er niet om: het aantal jongeren tot 25 jaar dat als zzp’er door het leven gaat, steeg het eerste kwartaal van 2023 met 12,6% in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar. De oorzaak is niet zo ingewikkeld: onzekerheid tijdens de coronapandemie en de arbeidskrapte erna drijft jongeren blijkbaar richting flexibel werk, de bijbehorende vrijheid en het aantrekkelijker loon. En wij als horecaondernemers doken massaal de onlineplatforms op om die zzp’ers te strikken…

Hele artikel · 30/5/2023 · Bron: Entree Magazine